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「千胜轩拉面」是台中隐藏版拉面美食易点拉面苹果版,店家位置很不显眼,邻近中兴大学,但知道的饕客很多,网路好评超过数百则,拉面口味多且客制化选项多,咸度、面条、硬度、葱花全都可以客制化,超级国外!
招牌盐味豚骨汤头浓郁让人很有惊喜感,配上口感软美的大片叉烧,真的很好吃,然后还有一些期间限定的特别拉面,鲜海老拉面、煮干拉面等,喜欢吃拉面的人不要错过这间易点拉面苹果版。
前阵子骑机车经过三民路一段的时候,发现这间位于巷口处的千胜轩拉面,招牌上还有写上日文,看起来很国外风,回家查了一下发现是日式拉面专卖店,而且评论超过4星,看拉面照片感觉很正统作法,想想也很久没吃日式拉面了,所以就挑了个晚上骑机车过来吃看看,这附近巷子街道很多,也有很多机车停车格,停机车还蛮方便的易点拉面苹果版。
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千胜轩营业时间分成中午和晚上两个时段,下午是休息时间,所以不要扑空喔,该店没有公休日,每天都有营业易点拉面苹果版。
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走进餐厅后,会看到正前方有一个长L型的吧台,跟店员告知用餐人数后,如果有空位的话,就会被安排入座,因为防疫期间,所以座位都有加装透明隔板,所以反而有点类似国外一兰拉面的用餐环境,如果有包包或外套的话,靠墙侧的地上也有大袋子可以放置易点拉面苹果版。
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有位置后,就可以往墙边这台机器走,因为这间是用自助触控点餐机,不是跟店员点餐,所以直接到这台机器点餐和结帐就行了,现在好像很多拉面店都改成用这种,也可以减少店员的工作量易点拉面苹果版。
拉面口味
店内常驻拉面菜单共有这几种,盐味豚骨、辛味豚骨、酱油豚骨、黑蒜豚骨、白味噌拉面、豚骨大盛,基本上就是豚骨汤头当基底,再做不同调味,价格从170元起跳,以台中拉面价格来说,算是还蛮平价的易点拉面苹果版。
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选好要吃的拉面及数量后,有些口味细节可以客制化调整,像是咸度、面条种类、面条硬度、葱花等,就仔细挑选最适合自己的口味吧,这样吃起来也开心尽兴易点拉面苹果版。像我就比较喜欢吃硬的面条和极细面。
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店内提供的是冰开水,这点跟国外拉面店都一样,喝完也可以请店员再续易点拉面苹果版。
千胜轩拉面推荐
盐味豚骨
店内招牌拉面就是这款,碗内有糖心蛋、3片叉烧肉、黑木耳、洋葱、葱花等,以不到200元的价格来说,第一眼就觉得这价格很高CP值,在国外吃一碗拉面大概都要台币300元起跳,而且那个汤头看起来就很浓稠很浓郁,很真才实料感,真是太让人期待了易点拉面苹果版。
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洋葱、葱花,这两样都是我爱的吃拉面配料,而且份量越多越好,但如果不敢吃的人,记得要先跟店员讲,另外这洋葱吃起来有点呛,吃的时候可能要注意一下易点拉面苹果版。
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汤头是豚骨高汤加盐,我选择国外味,所以会较咸,喝起来没有猪骚味,怕那气质的人也可以放心喝,以浓郁度来说,我觉得对台人来说算浓算咸,可能还需要喝点水,怕太咸的话,点餐的时候剂得选台味易点拉面苹果版。
因为我之前常在国外吃很浓或很咸的豚骨拉面,像是大阪的无铁炮拉面、天下一品拉面、金久右卫门拉面、龙旗信拉面,所以这次选比较咸的国外味,对我来说也会觉得没很咸易点拉面苹果版。
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叉烧肉一碗好像是3大片的样子,份量上很足够,用的是梅花肉部位,口感扎实有美度,做法和口味上都很像之前吃过的国外当地拉面店,猜测师傅很可能是从国外拜师学艺回来的易点拉面苹果版。
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每碗拉面都有半颗糖心蛋,看看这金黄色膏状蛋黄,只能说这糖心蛋好吃易点拉面苹果版。
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面条硬度因为是选有硬度的,所以吃起来会较有嚼劲,口感让我还蛮喜欢的易点拉面苹果版。